Con il sostegno del volontariato locale e con il patrocinio del Comune di Riva del Po e della Regione Emilia-Romagna, a Guarda Ferrarese si svolgerà la 31ª Festa dla Salama da tai, in programma nei fine settimana del:
- 29-30-31 maggio 2026
- 5-6-7 giugno 2026
- 12-13-14 giugno 2026
L’iniziativa propone momenti di convivialità e valorizzazione delle tradizioni locali, con apertura del ristorante dalle 19.00 alle 22.30 e un menù dedicato ai prodotti tipici del territorio.
Durante la Festa sarà servito il menù tradizionale, che comprende: aperitivo di benvenuto, affettati misti, cappellacci con zucca, cappelletti, ravioli salama da tai e ricotta, garganelli al sugo di cotechino, salama da tai, salamina da sugo, salame ai ferri, costata di suino, filetto di maiale, formaggi misti, coppia di pane ferrarese e dolci.
Durante tutto il periodo della Festa sarà possibile visitare la mostra “Terre del Mulino del Po”, dedicata ai mestieri antichi, alla civiltà contadina e al collezionismo.
L’esposizione sarà aperta dalle 20.00 alle 23.00 nei giorni della Festa e, dal 23 maggio al 18 ottobre 2026, nei seguenti orari: il sabato dalle 15.30 alle 19.00, la domenica e i festivi dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.30 alle 19.00.
La mostra è allestita in Via Repubblica 4 a Guarda Ferrarese ed è a ingresso libero.
Per informazioni sono disponibili i contatti indicati nella locandina allegata.
